雙乙酸鈉
分子式：C4H7NaO4·H2O
性狀：白色結晶，帶醋酸氣味。易吸濕，極易溶于水，加熱至150℃以上分解。
用途：該產品是一種糧食、食品、飲料添加劑，廣泛應用于食品（如烘烤食品、糖果、脂肪、
肉制品、油、醬油、調味汁、湯羹及粉末湯料等）、谷物飼料及青飼料添加劑，印染業用作
酸化劑。此外還用作勻化劑、緩沖劑、防銹劑、和復配防霉劑的主要配料等。
技術指標：
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級別
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食品級FCC（IV版）
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飼料級（工業級）
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游離醋酸%
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39.0-41.0
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38.0-40.0
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醋酸鈉（CH3COONa）%
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58.0-60.0
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56.0-58.0
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水分%≤
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2.0
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3.0-5.0
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PH(10%水溶液)
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4.5-5.0
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4.5-5.0
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甲酸及易氧化物%≤
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0.2
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砷（以As計）%≤
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0.0003
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重金屬（以pb計）%≤
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0.001
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